Fête des lanternes le 15 du premier mois lunaire - Côtes de porc aigres-douces
Pour célébrer la Fête des Lanternes le 15e jour du premier mois lunaire : recette de travers de porc aigre-doux (avec photos et 13 étapes). Mariner les travers de porc avec une cuillère à soupe de sel.
Préparation
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Étape 1
Mariner les côtes de porc avec une cuillère à soupe de sel et réserver.
- 02
Étape 2
Ajoutez de l'huile et mettez les côtes dans la casserole.
- 03
Étape 3
Disposez-les soigneusement et faites-les frire jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
- 04
Étape 4
Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés comme sur la photo, puis ajoutez le vin de cuisine.
- 05
Étape 5
Sucre cristallisé.
- 06
Étape 6
Sauce soja légère, sauce soja noire, vinaigre.
- 07
Étape 7
Faire sauter jusqu'à ce que le sucre candi fonde.
- 08
Étape 8
Versez suffisamment d'eau pour recouvrir les côtes et ajoutez des tranches de gingembre.
- 09
Étape 9
Couvrir et laisser mijoter à feu vif pendant cinq minutes, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 10
Étape 10
Une fois la sauce réduite, vous pouvez ouvrir le couvercle.
- 11
Étape 11
Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 12
Étape 12
Dresser le plat dans une assiette et parsemer d'oignons verts hachés et de graines de sésame.
- 13
Étape 13
Vous pouvez en profiter.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.