Laternenfest am 15. des ersten Mondmonats – Süß-saure Schweinerippchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Schweinerippchen mit einem Löffel Salz marinieren und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Öl hinzufügen und die Rippchen in den Topf geben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Ordnen Sie sie ordentlich an und braten Sie sie, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

   

4. 04

   Schritt 4

   Braten Sie die Pfanne goldbraun an, wie auf dem Bild gezeigt, und geben Sie dann den Kochwein hinzu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Kristallzucker.

   

6. 06

   Schritt 6

   Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Essig.

   

7. 07

   Schritt 7

   Unter ständigem Rühren braten, bis sich der Kandiszucker aufgelöst hat.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Rippchen bedeckt sind, und geben Sie Ingwerscheiben dazu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zugedeckt bei starker Hitze fünf Minuten köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren und weiterköcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

   

10. 10

    Schritt 10

    Sobald die Sauce reduziert ist, kann der Deckel geöffnet werden.

    

11. 11

    Schritt 11

    Unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    

12. 12

    Schritt 12

    Das Gericht auf einem Teller anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Sie können es genießen.