Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar - Costillas de cerdo agridulces

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Marina las costillas de cerdo con una cucharada de sal y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade aceite y pon las costillas en la olla.

   

3. 03

   Paso 3

   Colóquelas ordenadamente y fríalas hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

   

4. 04

   Paso 4

   Fría hasta que estén dorados, como se muestra en la imagen, y luego agregue el vino de cocina.

   

5. 05

   Paso 5

   azúcar cristalizada.

   

6. 06

   Paso 6

   Salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre.

   

7. 07

   Paso 7

   Saltear hasta que el azúcar de roca se derrita.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta suficiente agua para cubrir las costillas y añada las rodajas de jengibre.

   

9. 09

   Paso 9

   Tape y cocine a fuego alto durante cinco minutos, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.

   

10. 10

    Paso 10

    Una vez que la salsa se haya reducido, puedes abrir la tapa.

    

11. 11

    Paso 11

    Saltear hasta que esté todo bien mezclado.

    

12. 12

    Paso 12

    Sirve el plato y espolvorea con cebolletas picadas y semillas de sésamo.

    

13. 13

    Paso 13

    Puedes disfrutarlo.