Cœurs de poulet braisés
Recette de cœurs de poulet braisés (avec photos, 10 étapes). Faites tremper les cœurs de poulet dans l'eau pendant 3 5 , puis blanchissez-les dans de l'eau froide avec un peu de vin de cuisine pour éliminer le sang et les impuretés.
Préparation
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Étape 1
Faites tremper les cœurs de poulet dans l'eau pendant 3 heures, puis blanchissez-les dans de l'eau froide avec un peu de vin de cuisine pour enlever le sang et les impuretés 5
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Étape 2
Après le blanchiment, retirez et rincez abondamment, puis égouttez.
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Étape 3
Préparer les assaisonnements
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Étape 4
Mettez les cœurs de poulet dans une casserole, ajoutez de l'eau et des assaisonnements.
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Étape 5
Versez la sauce soja claire et la sauce soja foncée.
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Étape 6
Versez le vin de cuisine
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Étape 7
Saler
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Étape 8
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant une demi-heure.
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Étape 9
Éteignez le feu et laissez infuser dans la casserole.
- 10
Étape 10
Il suffit de retirer et d'égoutter le bouillon avant de le consommer.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.