Lifting coloré et spectaculaire
Voici un guide étape par étape pour préparer des nouilles froides colorées, en 11 étapes au total. Rincez les nouilles à l'eau et coupez-les en morceaux.
Préparation
- 01
Étape 1
Rincez les nouilles de peau froides à l'eau et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure.
- 02
Étape 2
Râpez les carottes, les radis rouges et les concombres.
- 03
Étape 3
Retirez les radicelles des germes de soja et lavez-les. Coupez les racines des champignons enoki et lavez-les.
- 04
Étape 4
Blanchissez séparément les carottes râpées, les germes de soja et les champignons enoki dans de l'eau bouillante, puis laissez-les refroidir et réservez-les.
- 05
Étape 5
Battre les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène, et ajouter un peu de sel et de poivre selon votre goût.
- 06
Étape 6
Versez un peu d'huile dans une poêle, cassez-y le mélange d'œufs, étalez-le en une crêpe aux œufs, laissez-la refroidir, puis coupez-la en lanières.
- 07
Étape 7
Coupez le saucisson de jambon en lanières.
- 08
Étape 8
Hachez l'ail.
- 09
Étape 9
Mettez la pâte de sésame et les assaisonnements de la liste des ingrédients dans un bol, ajoutez un peu d'eau tiède pour la diluer, ajoutez l'ail haché et mélangez pour obtenir une sauce à la pâte de sésame.
- 10
Étape 10
Prenez une grande assiette plate et disposez les ingrédients sur le pourtour en fonction de leur couleur, en essayant de les présenter le plus harmonieusement possible. Placez les nouilles froides au centre.
- 11
Étape 11
Versez simplement la sauce au sésame sur les aliments et mélangez bien avant de déguster.
Nutrition
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