Soupe de poire des neiges et de poumon de porc
Voici une recette étape par étape pour la soupe de poire des neiges et de poumon de porc, en 6 étapes : Rincez le poumon de porc à l’eau pour éliminer les ampoules de sang, puis lavez-le soigneusement. Pelez et coupez la poire des neiges en dés.
Préparation
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Étape 1
Rincez les poumons de porc à l'eau pour éliminer les éventuelles ampoules de sang, puis lavez-les soigneusement. Pelez et coupez la poire en dés.
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Étape 2
Faites bouillir les poumons de porc dans de l'eau froide jusqu'à ébullition et formation d'écume. Cette étape permet d'éliminer complètement le sang des poumons. Laissez bouillir pendant environ 5 minutes.
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Étape 3
Retirez les poumons de porc de l'eau, tranchez-les, lavez-les et égouttez-les. Les poumons de porc cuits sont déjà très propres.
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Étape 4
Versez la quantité d'eau appropriée dans une casserole, ajoutez les poumons de porc, la poire des neiges, les tranches de gingembre et les baies de goji, et faites cuire à feu vif.
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Étape 5
Faire bouillir à feu vif pendant 10 minutes pour permettre aux poires de libérer pleinement leur douceur.
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Étape 6
Assaisonnez et servez dans un bol.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.