Schneebirnen- und Schweinelungensuppe
Hier ist ein Rezept für Zuckerbirnen-Schweinelungen-Suppe mit 6 Schritten: Spülen Sie die Schweinelunge mit Wasser ab, um eventuelle Blutblasen zu entfernen, und waschen Sie sie anschließend gründlich. Schälen und würfeln Sie die Zuckerbirne.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Schweinelunge mit Wasser abspülen, um eventuelle Blutblasen zu entfernen, und anschließend gründlich waschen. Die Birne schälen und würfeln.
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Schritt 2
Die Schweinelungen in kaltem Wasser kochen, bis sie sprudeln und Schaum an die Oberfläche steigt. Dieser Schritt dient dazu, die Lungen weiter vom Blut zu befreien. Etwa 5 Minuten kochen lassen.
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Schritt 3
Nehmen Sie die Schweinelunge aus dem Wasser, schneiden Sie sie in Scheiben, waschen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen. Die gekochte Schweinelunge ist bereits sehr sauber.
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Schritt 4
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf, fügen Sie Schweinelunge, Zuckerbirne, Ingwerscheiben und Gojibeeren hinzu und kochen Sie alles bei starker Hitze.
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Schritt 5
Die Birnen 10 Minuten lang bei starker Hitze kochen lassen, damit sie ihre Süße vollständig abgeben können.
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Schritt 6
Würzen und in einer Schüssel servieren.
Nährwerte
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