tartes traditionnelles faites à la main
Recette traditionnelle de tarte artisanale avec photos, en 9 étapes. Pétrissez la pâte avec de l'eau tiède, sans la dessécher.
Préparation
- 01
Étape 1
Utilisez de l'eau tiède pour pétrir la pâte ; ne la laissez pas trop sécher.
- 02
Étape 2
Mélangez la farce : porc haché (maigre et gras), carottes coupées en dés, champignons shiitake coupés en dés, oignons verts, gingembre, sel, mélange treize épices, sauce aux huîtres et huile de poivre du Sichuan. Mélangez bien et vous pouvez commencer à les rouler.
- 03
Étape 3
Laissez reposer la pâte pétrie pendant une demi-heure, puis pétrissez-la en boule, coupez-la en petits morceaux et aplatissez chaque morceau.
- 04
Étape 4
Déposez une généreuse quantité de garniture dans la pâte à tarte, puis pincez les quatre côtés pour bien sceller.
- 05
Étape 5
Placez la face scellée vers le bas, aplatissez la tarte et répétez l'opération une par une.
- 06
Étape 6
Une fois que vous avez 10 tartes prêtes, vous pouvez commencer à les faire.
- 07
Étape 7
Versez un peu d'huile sur la plaque électrique, déposez-y la crêpe, couvrez et laissez cuire 3 minutes.
- 08
Étape 8
Retournez-le, couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, ou il sera cuit à cœur.
- 09
Étape 9
Une fois cuites, elles sont dressées dans des assiettes et prêtes à être servies.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.