Pasteles tradicionales hechos a mano
Receta tradicional de tarta casera con fotos, 9 pasos en total. Amasar la masa con agua tibia, sin dejarla demasiado seca.
Preparación
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Paso 1
Utiliza agua tibia para amasar la masa; no la dejes demasiado seca.
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Paso 2
Mezcla el relleno: carne de cerdo picada (magra y grasa), zanahorias en cubos, champiñones shiitake en cubos, cebolletas, jengibre, sal, polvo de trece especias, salsa de ostras y aceite de pimienta de Sichuan. Mezcla bien y ya puedes envolverlos.
- 03
Paso 3
Deja reposar la masa amasada durante media hora, luego amásala hasta formar una bola, córtala en trozos pequeños y aplana cada trozo.
- 04
Paso 4
Envuelve una cantidad generosa de relleno en la masa de la tarta y luego pellizca los cuatro lados para sellarla.
- 05
Paso 5
Con el lado sellado hacia abajo, aplana el pastel y hazlos uno por uno.
- 06
Paso 6
Una vez que tengas 10 tartas listas, puedes empezar a prepararlas.
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Paso 7
Añade una pequeña cantidad de aceite a la plancha eléctrica, coloca la tortita encima, cúbrela y cocínala 3 minutos.
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Paso 8
Dale la vuelta, tápalo y continúa cocinando 3 minutos, o estará completamente cocido.
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Paso 9
Una vez cocinados, se emplatan y están listos para servir.
Nutrición
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