Ma recette secrète pour un plat froid incontournable à la maison : Bœuf braisé
Un plat froid unique et fait maison : le bœuf braisé. Voici une recette étape par étape avec photos, en 6 étapes. Commencez par blanchir le jarret de bœuf dans de l’eau bouillante à feu moyen pendant 5 minutes. Retirez-le et réservez-le 7
Préparation
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Étape 1
Jetez le jarret de bœuf dans de l'eau bouillante (〃∀〃), faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis retirez-le et mettez-le de côté.
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Étape 2
Préparez un morceau de gingembre tranché ; 4 oignons verts coupés en tronçons ; 6 8 d'anis ; et un bâton de cannelle (comme indiqué sur la photo).
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Étape 3
Versez l'huile dans la poêle et faites revenir les ingrédients de l'étape 2 ci-dessus.
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Étape 4
Ajoutez 7 cuillères à café de sucre blanc et remuez jusqu'à dissolution complète.
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Étape 5
Ajoutez une demi-tasse de sauce soja claire, une demi-tasse de sauce soja foncée, un peu de vin de cuisine et une pincée de sel. Couvrez et laissez mijoter.
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Étape 6
Retirez le jarret de bœuf deux heures plus tard, laissez-le refroidir, puis tranchez-le.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.