Mi receta secreta para un plato frío imprescindible en casa: Carne estofada
Un plato frío casero único: Carne estofada. Aquí tienes una receta paso a paso con fotos, que consta de 6 pasos. Primero, escalda la pierna de res en agua hirviendo a fuego medio durante 5 minutos. Retira y reserva 7
Preparación
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Paso 1
Echa la pierna de ternera en agua hirviendo (〃∀〃), cocina a fuego medio durante 5 a 7 minutos, luego retírala y resérvala.
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Paso 2
Prepara un trozo de jengibre en rodajas; 4 cebolletas cortadas en gajos; 6 anís 8 ; y una rama de canela (como se muestra en la imagen).
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Paso 3
Vierta aceite en la sartén y sofría los ingredientes del paso 2 anterior.
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Paso 4
Añade 7 cucharaditas de azúcar blanca y remueve hasta que se disuelva.
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Paso 5
Añade media taza de salsa de soja clara, media taza de salsa de soja oscura, un poco de vino de cocina y un poco de sal. Tapa y deja cocer a fuego lento.
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Paso 6
Dos horas después, retire la carne de res, déjela enfriar y luego córtela en rodajas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.