Crème aux œufs cuite à la vapeur aux épinards et aux crevettes
Recette de flan aux épinards, crevettes et œufs cuits à la vapeur, illustrée, en 15 étapes. (Photo du produit fini)
Préparation
- 01
Étape 1
Image du produit fini
- 02
Étape 2
Préparez les ingrédients nécessaires.
- 03
Étape 3
Faites mariner les crevettes avec de la fécule de maïs et du vin de cuisine, puis rincez-les.
- 04
Étape 4
Le blanchiment des épinards élimine l'acide oxalique.
- 05
Étape 5
Pressez-les pour en extraire l'eau et hachez-les finement pour une utilisation ultérieure.
- 06
Étape 6
Cassez les œufs dans un bol et ajoutez une quantité appropriée de sel.
- 07
Étape 7
Ajouter la quantité d'eau appropriée et bien mélanger.
- 08
Étape 8
Écumez la mousse.
- 09
Étape 9
Ajoutez les épinards hachés au mélange d'œufs et remuez bien.
- 10
Étape 10
Recouvrir de film plastique et percer des trous avec un cure-dent.
- 11
Étape 11
Faites cuire à la vapeur pendant environ huit minutes après l'ébullition de l'eau et jusqu'à ce que la surface se soit solidifiée. Ajoutez ensuite les crevettes et poursuivez la cuisson à la vapeur pendant trois ou quatre minutes supplémentaires.
- 12
Étape 12
Retirez du cuiseur vapeur et ajoutez de la sauce soja claire.
- 13
Étape 13
Arrosez d'huile de sésame et parsemez d'oignons verts hachés.
- 14
Étape 14
Ce plat nutritif et délicieux est un des préférés de la famille.
- 15
Étape 15
Profitez-en !
Nutrition
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