Boulettes de concombre, crevettes et œufs
Comment préparer des raviolis aux concombres, crevettes et œufs (avec photos et 6 étapes) : Battre quatre œufs, ajouter un peu de sel, d’eau et de vin de cuisine, bien mélanger, brouiller jusqu’à ce qu’ils soient cuits et laisser refroidir.
Préparation
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Étape 1
Cassez quatre œufs, ajoutez un peu de sel, d'eau et de vin de cuisine, mélangez bien, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et laissez refroidir.
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Étape 2
Ajoutez la quantité de farine nécessaire et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Pendant le pétrissage, huilez légèrement la poêle pour éviter que la pâte ne colle. Incorporez la quantité nécessaire de blanc d'œuf, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
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Étape 3
Râpez le concombre, ajoutez du sel pour en extraire le liquide, pressez-le pour en extraire l'excédent de liquide et réservez.
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Étape 4
Après avoir rincé les crevettes vivantes et retiré le boyau, faites-les mariner une 10 de minutes avec un peu de sel, du gingembre haché et un filet de vin de cuisine. Ensuite, coupez-les en petits morceaux, sans les hacher trop finement.
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Étape 5
Ajoutez le blanc d'œuf, les crevettes, le concombre, la moitié d'un oignon vert, les quantités appropriées de sauce aux huîtres, d'huile d'arachide, d'huile de sésame, un peu de sauce soja et du sel selon votre goût.
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Étape 6
Étalez la pâte et façonnez-la en boulettes.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.