Empanadillas de pepino, gambas y huevo
Cómo preparar albóndigas de pepino, camarones y huevo (con fotos y 6 pasos): Batir cuatro huevos, añadir un poco de sal, agua y vino de cocina, remover bien, revolver hasta que estén cocidos y dejar enfriar.
Preparación
- 01
Paso 1
Casca cuatro huevos, añade un poco de sal, agua y vino de cocina, remueve bien, fríe hasta que estén cocidos y deja enfriar.
- 02
Paso 2
Añade la cantidad adecuada de harina y amasa hasta formar una masa. Mientras amasas, engrasa ligeramente la sartén para evitar que se pegue. Agrega la cantidad adecuada de clara de huevo, cubre con film transparente y deja reposar durante media hora.
- 03
Paso 3
Ralla el pepino, añade sal para extraer el líquido, exprime el exceso de líquido y reserva.
- 04
Paso 4
Después de enjuagar los camarones vivos y quitarles la vena, marínelos durante unos 10 minutos con un poco de sal, jengibre picado y vino de cocina. Luego, corte los camarones vivos en trozos pequeños, no demasiado finos.
- 05
Paso 5
Añade la clara de huevo, las gambas, el pepino, media cebolleta, la cantidad adecuada de salsa de ostras, aceite de cacahuete, aceite de sésamo, un poco de salsa de soja y sal al gusto.
- 06
Paso 6
Extiende la masa y dale forma de empanadillas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.