Gros intestin à neuf rouleaux
Comment préparer des intestins à neuf couches (avec images) : 4 étapes. Tout d’abord, coupez et nettoyez les intestins.
Préparation
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Étape 1
Couper et nettoyer le gros intestin
- 02
Étape 2
Faites revenir le poivre moulu, la cannelle, la cardamome, les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail dans la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajoutez le gros intestin et faites-le sauter. Versez la quantité d'eau nécessaire et laissez mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu et réservez.
- 03
Étape 3
Mettez du sucre blanc dans une casserole et laissez-le caraméliser. Versez-y les intestins sautés, ajoutez le vin de cuisine et faites sauter le tout jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sucre caramélisé.
- 04
Étape 4
Garnir de coriandre ou d'oignons verts hachés avant de servir.
Nutrition
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