Soupe cantonaise aux feuilles de chrysanthème et aux abats de poulet
Recette de soupe cantonaise aux feuilles de chrysanthème et aux abats de poulet (avec photos, 8 étapes). Lavez 500 g de feuilles de chrysanthème et de tranches de gingembre, puis nettoyez les abats de poulet. Faites mariner les abats de poulet avec du vin de cuisine, une demi-cuillère à café de sel, de la fécule de maïs et de l'huile pendant une demi-heure. (Remarque : Les pattes de poulet sont incluses car j'ai tué le poulet moi-même et je voulais les utiliser dans la soupe ; vous pouvez les omettre.)
Préparation
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Étape 1
Lavez 500 g de feuilles de chrysanthème, des tranches de gingembre et des abats de poulet. Faites-les mariner une demi-heure dans du vin de cuisine, une demi-cuillère à café de sel, de la fécule et de l'huile. Ah oui, il y a des pattes de poulet car j'ai tué le poulet moi-même et je voulais les utiliser pour faire une soupe. Vous pouvez les ignorer.
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Étape 2
Mettez le gingembre dans l'eau et portez à ébullition.
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Étape 3
Ajouter les feuilles de chrysanthème et cuire pendant deux minutes.
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Étape 4
Abats de poulet
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Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe de sel
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Étape 6
Une cuillère à soupe de sucre
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Étape 7
Ajoutez de l'huile et laissez chauffer pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que les abats de poulet soient cuits.
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Étape 8
Mangeons !
Nutrition
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