Kantonesische Art – Suppe mit Chrysanthemenblättern und Hühnerinnereien
Rezept für kantonesische Chrysanthemenblätter-Hühnerinnereien-Suppe (mit Bildern, 8 Schritte). Waschen Sie 500 g Chrysanthemenblätter und Ingwerscheiben und säubern Sie die Hühnerinnereien. Marinieren Sie die Hühnerinnereien eine halbe Stunde lang mit Kochwein, einem halben Esslöffel Salz, Speisestärke und Öl. (Hinweis: Die Hühnerfüße sind enthalten, da ich das Huhn selbst geschlachtet habe und sie in der Suppe verwenden wollte; Sie können sie weglassen.)
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie ein Pfund Chrysanthemenblätter, Ingwerscheiben und Hühnerinnereien. Marinieren Sie alles eine halbe Stunde lang mit Kochwein, einem halben Esslöffel Salz, Stärke und Öl. Ach ja, da sind auch Hühnerfüße dabei, weil ich das Huhn selbst geschlachtet und daraus Suppe kochen wollte. Die können Sie aber ignorieren.
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Schritt 2
Ingwer in Wasser geben und zum Kochen bringen.
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Schritt 3
Chrysanthemenblätter hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen.
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Schritt 4
Hühnerinnereien
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Schritt 5
Füge einen Löffel Salz hinzu
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Schritt 6
Ein Löffel Zucker
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Schritt 7
Öl hinzufügen und weitere drei Minuten erhitzen, bis die Hühnerinnereien gar sind.
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Schritt 8
Lasst uns essen!
Nährwerte
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