Poulet épicé
Recette de poulet épicé (avec photos et 3 étapes) : Coupez les cuisses de poulet en petits morceaux, ajoutez du vin de cuisine, de l’anis étoilé et du gingembre, blanchissez dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient cuites, égouttez et faites frire dans de l’huile chauffée à 70 % jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparation
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Étape 1
Coupez les pilons de poulet en petits morceaux, ajoutez du vin de cuisine, de l'anis étoilé et du gingembre, blanchissez-les dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient cuits, égouttez-les et faites-les frire dans de l'huile chauffée à 70 % jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 02
Étape 2
Retirez les morceaux de poulet frit de l'huile et égouttez-les. Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail, les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez les morceaux de poulet frit et faites-les sauter, puis ajoutez le sucre, le sel, les piments verts émincés et la sauce soja claire.
- 03
Étape 3
Garnir de graines de sésame et servir dans une assiette.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.