Œufs de cygne cuits à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Image du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Rincez soigneusement les œufs de cygne.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparez les oignons verts, l'ail et les piments thaïlandais.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez les oignons verts, émincez l'ail et coupez les piments thaïlandais en rondelles.

   

5. 05

   Étape 5

   On découpe la chair de l'œuf de cygne au couteau, on enlève les organes internes, on la tranche en fines lamelles, puis on la remet dans la coquille.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez une quantité appropriée de sauce soja au poisson cuit à la vapeur dans chaque œuf de cygne.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la moitié de l'ail haché et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le reste de l'ail haché et un peu de sel et mélangez bien.

   

8. 08

   Étape 8

   Étalez l'ail haché sauté sur la viande.

   

9. 09

   Étape 9

   Porter l'eau à ébullition dans la casserole, puis cuire à la vapeur à feu vif pendant environ 8 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    Retirez la soupe de l'assiette, versez-la et parsemez d'oignons verts hachés et de rondelles de piment thaï.

    

11. 11

    Étape 11

    Chauffez l'huile dans un wok.

    

12. 12

    Étape 12

    Versez simplement de l'huile chaude sur les oignons verts hachés.