Petits pains vapeur à la semoule de maïs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Amis, venez déguster des petits pains vapeur !

   

2. 02

   Étape 2

   Commencez par ajouter la levure et laissez-la fondre.

   

3. 03

   Étape 3

   farine de blé et semoule de maïs

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter du sucre

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter la levure au pétrin et mélanger.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez de l'eau tiède, mais pas toute d'un coup.

   

7. 07

   Étape 7

   Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange floconneux, puis ajoutez lentement l'eau restante.

   

8. 08

   Étape 8

   Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

   

9. 09

   Étape 9

   Laisser fermenter à plat 2 heures

   

10. 10

    Étape 10

    Si votre doigt ne reprend pas sa forme initiale lorsque vous appuyez dessus, cela signifie que le processus de fermentation a réussi.

    

11. 11

    Étape 11

    Redressé en forme de nid d'abeille

    

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    Étape 12

    Pétrir la pâte pour en libérer l'air

    

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    Étape 13

    Découpé en petits morceaux

    

14. 14

    Étape 14

    Déposez-les sur un panier vapeur et laissez-les lever pendant 20 minutes.

    

15. 15

    Étape 15

    Cuire à la vapeur au-dessus d'eau froide pendant 20 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer 3 5 avant de retirer du cuiseur vapeur.

    

16. 16

    Étape 16

    Je suis la maman de Jie Jie, échangeons et apprenons ensemble à Xiangha !