Bollos al vapor de harina de maíz

Preparación

1. 01

   Paso 1

   ¡Amigos, vengan a comer unos bollos al vapor!

   

2. 02

   Paso 2

   Primero, añade la levadura y deja que se disuelva.

   

3. 03

   Paso 3

   Harina de trigo y harina de maíz

   

4. 04

   Paso 4

   Añade azúcar

   

5. 05

   Paso 5

   Añade la levadura a la batidora y mezcla.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade más agua tibia, pero no la añadas toda de golpe.

   

7. 07

   Paso 7

   Remueva hasta que se forme una mezcla floculenta y, a continuación, añada lentamente el agua restante.

   

8. 08

   Paso 8

   Amasar la masa durante 10 minutos hasta que esté suave.

   

9. 09

   Paso 9

   Déjelo fermentar en posición horizontal 2 horas.

   

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    Paso 10

    Si al presionar el dedo no recupera su forma original, significa que el proceso de fermentación ha sido exitoso.

    

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    Paso 11

    Se elevó formando una estructura de panal.

    

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    Paso 12

    Amasar la masa para liberar el aire.

    

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    Paso 13

    Cortar en trozos pequeños

    

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    Paso 14

    Colóquelo sobre una rejilla para cocinar al vapor y déjelo levar durante 20 minutos.

    

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    Paso 15

    Cueza al vapor sobre agua fría durante 20 minutos, luego apague el fuego y deje reposar de 3 5 antes de retirarlo de la vaporera.

    

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    Paso 16

    Soy la mamá de Jie Jie, ¡intercambiemos experiencias y aprendamos juntas en Xiangha!