brioches vapeur fleuries
Un guide illustré étape par étape pour réaliser des brioches vapeur décorées de fleurs. ( 20 étapes incluses.) Brioches vapeur décorées de fleurs (résultats obtenus).
Préparation
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Étape 1
Photo des brioches vapeur en forme de fleur, une fois terminées.
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Étape 2
Ingrédients nécessaires : farine, levure, sucre, eau tiède.
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Étape 3
Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer pendant 3 minutes.
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Étape 4
Ajouter du sucre à la farine.
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Étape 5
Versez lentement l'eau de levure dans la farine et remuez avec des baguettes jusqu'à ce que la farine forme des grumeaux sans poudre sèche.
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Étape 6
Pétrissez la pâte floconneuse à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Étape 7
Laisser fermenter à température ambiante jusqu'à ce que le volume double.
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Étape 8
La pâte a fermenté.
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Étape 9
Saupoudrez de farine sèche le plan de travail et versez-y la pâte.
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Étape 10
Ajouter 100 grammes de farine sèche à la pâte humide.
- 11
Étape 11
Continuez jusqu'à ce que toute la poudre sèche soit incorporée à la pâte humide.
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Étape 12
Divisez la pâte en portions égales.
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Étape 13
Pétrissez la pâte à la main, puis, après le pétrissage, appuyez légèrement sur le dessus de la pâte avec votre pouce gauche pour former une empreinte.
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Étape 14
Pincez le dessus de la pâte avec la membrane de votre main droite.
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Étape 15
La pâte façonnée pour les brioches cuites à la vapeur.
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Étape 16
Transformer toutes les boules de pâte en pâte à brioches cuite à la vapeur.
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Étape 17
Laissez reposer sur le rideau 30 20 .
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Étape 18
Chauffer à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes après que le cuiseur vapeur soit en marche.
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Étape 19
Brioches vapeur aux fleurs épanouies, que votre sourire soit toujours présent !
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Étape 20
Rions tous bien en ce Nouvel An !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.