Gedämpfte Brötchen mit Blüten
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern zur Zubereitung von gedämpften Brötchen mit Blumenmuster. ( 20 Schritte.) Fertige gedämpfte Brötchen mit Blumenmuster.
Zubereitung
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Schritt 1
Ein Foto der fertigen, blumenförmigen Dampfbrötchen.
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Schritt 2
Benötigte Zutaten: Mehl, Hefe, Zucker, warmes Wasser.
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Schritt 3
Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 3 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 4
Dem Mehl Zucker hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Gießen Sie das Hefewasser langsam in das Mehl und rühren Sie mit Essstäbchen, bis sich Klumpen bilden, in denen kein trockenes Mehl mehr vorhanden ist.
- 06
Schritt 6
Den flockigen Teig von Hand zu einem glatten Teig verkneten.
- 07
Schritt 7
Bei Zimmertemperatur gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 08
Schritt 8
Der Teig ist fermentiert.
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Schritt 9
Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit trockenem Mehl und geben Sie den Teig darauf.
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Schritt 10
Dem feuchten Teig 100 Gramm trockenes Mehl hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Fahren Sie fort, bis das gesamte trockene Pulver in den feuchten Teig eingearbeitet ist.
- 12
Schritt 12
Den Teig in gleiche Portionen teilen.
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Schritt 13
Den Teig von Hand kneten und anschließend mit dem linken Daumen eine Delle in die Oberseite des Teigs drücken.
- 14
Schritt 14
Drücken Sie die Oberseite des Teigs mit der Handfläche Ihrer rechten Hand zusammen.
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Schritt 15
Der geformte Teig für gedämpfte Brötchen.
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Schritt 16
Verarbeiten Sie alle Teigkugeln zu Dampfbrötchenteig.
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Schritt 17
Lassen Sie es 30 20 auf dem Vorhang ruhen.
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Schritt 18
Den Dampfgarer anschließend 15 Minuten lang bei starker Hitze dämpfen.
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Schritt 19
Gedämpfte Brötchen mit blühenden Blumen – mögest du immer lächeln!
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Schritt 20
Lasst uns alle herzhaft lachen zum neuen Jahr!
Nährwerte
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