Épine d'agneau braisée
Recette d'échine d'agneau braisée (avec photos et 13 étapes). Commencez par blanchir l'échine d'agneau dans de l'eau froide avec des oignons verts, du gingembre et du vin de cuisine.
Préparation
- 01
Étape 1
Blanchir l'échine d'agneau dans de l'eau froide avec des oignons verts, du gingembre et du vin de cuisine.
- 02
Étape 2
Blanchir, puis rincer et égoutter.
- 03
Étape 3
Prenez 100 grammes de base pour fondue chinoise.
- 04
Étape 4
Faites revenir les épices jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, puis ajoutez la base pour fondue et faites sauter le tout.
- 05
Étape 5
Après avoir fait revenir le tout jusqu'à ce que ce soit parfumé, ajoutez la colonne vertébrale d'agneau et faites-la revenir.
- 06
Étape 6
Ajouter de la sauce soja claire
- 07
Étape 7
Ajouter de la sauce soja foncée
- 08
Étape 8
Ajouter de la sauce aux huîtres
- 09
Étape 9
Assaisonnez avec du sel et du sucre.
- 10
Étape 10
Ajouter du vin de cuisine et faire sauter
- 11
Étape 11
Ajouter de l'eau bouillante
- 12
Étape 12
Laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure, puis réduire la sauce à feu vif.
- 13
Étape 13
Je suis la maman de Jie Jie, échangeons et apprenons ensemble à Xiangha !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.