poulet poché
Cette recette de poulet poché se déroule en 4 étapes. Commencez par laver le poulet fermier et réservez-le. Ensuite, ciselez finement la moitié des oignons verts et coupez l'autre moitié en tronçons. Préparez un peu de gingembre et d'ail, ainsi qu'une petite poignée de grains de poivre du Sichuan.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez le poulet fermier et réservez-le. Émincez finement la moitié des oignons verts et coupez l'autre moitié en tronçons. Préparez un peu de gingembre et d'ail, ainsi qu'une petite poignée de grains de poivre du Sichuan.
- 02
Étape 2
Mettez de l'eau dans une casserole, ajoutez les tranches de gingembre, les grains de poivre du Sichuan et les segments d'oignon vert, et portez à ébullition.
- 03
Étape 3
Une fois l'eau à ébullition, ajoutez le poulet fermier et laissez cuire 20 minutes, en le retournant à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme et complète.
- 04
Étape 4
Une fois le poulet fermier bien cuit, retirez-le de l'eau, laissez-le refroidir, puis coupez-le en morceaux et disposez-les sur une assiette. Préparez une sauce avec des oignons verts, du gingembre, de l'ail et de la sauce soja.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.