pochiertes Hähnchen
Dieses Rezept für pochiertes Hähnchen besteht aus 4 Schritten. Zuerst das Freilandhähnchen waschen und beiseite stellen. Dann die Hälfte der Frühlingszwiebeln fein hacken und die andere Hälfte in Stücke schneiden. Etwas Ingwer und Knoblauch sowie eine kleine Handvoll Sichuanpfeffer bereitstellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Freilandhuhn säubern und beiseite stellen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln fein hacken, die andere Hälfte in Stücke schneiden. Etwas Ingwer und Knoblauch sowie eine kleine Handvoll Sichuanpfeffer bereitstellen.
- 02
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben, Ingwerscheiben, Sichuanpfefferkörner und Frühlingszwiebelstücke hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 03
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, das Freilandhähnchen dazugeben und 20 Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig und durchgegart ist.
- 04
Schritt 4
Sobald das Freilandhuhn gar ist, nehmen Sie es aus dem Wasser, lassen Sie es abkühlen, schneiden Sie es dann in Stücke und richten Sie es auf einem Teller an. Bereiten Sie eine Dip-Sauce aus Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce zu.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.