Petits pains Lucky Pig du Nord-Est

Préparation

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   Étape 1

   Dissoudre la levure dans l'eau dans un bol, puis ajouter la farine tout usage, le sucre et l'huile de maïs pour former une pâte lisse.

   

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   Étape 2

   Ensuite, préparez la pâte rose. Ajoutez une petite quantité de levure de riz rouge et de poudre de potiron à la pâte blanche et pétrissez-la en les incorporant petit à petit à plusieurs reprises.

   

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   Étape 3

   La couleur sur la photo est celle d'une pâte rose pâle, utilisée pour créer un contraste avec le blanc.

   

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   Étape 4

   Divisez la pâte en trois portions blanches. Incorporez de la levure de riz rouge à chaque portion pour obtenir une pâte rouge. La pâte rose clair est obtenue en mélangeant de la pâte blanche avec une petite quantité de levure de riz rouge ; elle est légèrement plus rose que la pâte rose chair. Ajoutez ensuite de la poudre de charbon de bambou à la pâte blanche pour obtenir une pâte noire.

   

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   Étape 5

   Pétrissez une boule de pâte ronde et une ovale pour former le corps du cochon. La tête doit peser 20 grammes et le corps 35 grammes.

   

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   Étape 6

   Prenez environ 2 grammes de pâte, roulez-la en une longue bande et coupez-la en deux pour faire des jarrets de porc.

   

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   Étape 7

   Installez les pattes de cochon

   

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   Étape 8

   Découpez les pieds de porc avec des ciseaux

   

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   Étape 9

   Frotter la queue d'un cochon

   

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    Étape 10

    queue de cochon sûre

    

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    Étape 11

    Ensuite, préparez les oreilles de cochon. Prenez un gramme de pâte rose et étalez-le en une forme longue et fine.

    

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    Étape 12

    Diviser au milieu

    

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    Étape 13

    Les oreilles étaient correctement fixées et toutes les articulations étaient collées à l'eau.

    

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    Étape 14

    Le groin du cochon a été réalisé à l'aide de cet outil.

    

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    Étape 15

    La gueule du cochon est telle qu'elle apparaît sur la photo.

    

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    Étape 16

    Utilisez de la pâte noire pour faire des yeux de cochon

    

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    Étape 17

    Les sourcils et les yeux du cochon peuvent être décorés avec plus de minutie.

    

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    Étape 18

    Prenez la pâte rouge et étalez-la en une fine feuille.

    

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    Étape 19

    Découpez-les en carrés et collez-les sur le dos du cochon.

    

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    Étape 20

    Le gros cochon couché est terminé ! Passons maintenant aux petits cochons.

    

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    Étape 21

    Ce cochon couché est réalisé de la même manière que le plus grand, à ceci près que la quantité de pâte est moindre : la tête pèse 8 grammes et le corps 15 grammes. Les yeux sont simplifiés.

    

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    Étape 22

    Ensuite, faites le cochon couché sur le dos.

    

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    Étape 23

    Façonnez la pâte en boules ; la tête pèse 8 grammes et le corps 15 grammes.

    

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    Étape 24

    Roulez ensuite deux longues bandes et aplatissez le milieu de chacune.

    

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    Étape 25

    Déposez le corps du cochon

    

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    Étape 26

    Découpez la pâte rouge en carrés.

    

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    Étape 27

    Placer sur le ventre du porcelet

    

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    Étape 28

    Fixez le nez du cochon et insérez deux narines à l'aide d'un cure-dent.

    

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    Étape 29

    Le petit cochon est terminé ! J'ai utilisé le reste de la pâte pour faire son arrière-train, tout aussi mignon, n'est-ce pas ? Après la levée, faites-le cuire à la vapeur pendant 13 minutes dans de l'eau bouillante, puis laissez-le reposer un moment avant d'ouvrir le couvercle.

    

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    Étape 30

    J'ai utilisé 150 grammes de farine pour confectionner quatre petits pains vapeur en forme de cochon. Après la cuisson, j'ai écrit le caractère « 福 » (bonheur) dessus avec un feutre alimentaire noir importé. Ces petits cochons porte-bonheur sont parfaits pour la Fête du Printemps. Avez-vous appris à les faire ?