Des petits légumes froids nutritifs et délicieux
Une recette de salade de jeunes légumes froide, nutritive et délicieuse, avec photos et instructions, en 9 étapes. (Photo du plat fini)
Préparation
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Étape 1
Image du produit fini
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Étape 2
Retirez la tige et la vieille peau.
- 03
Étape 3
Découpé en huit morceaux
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Étape 4
Ajouter le sel après l'ébullition de l'eau.
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Étape 5
Blanchir les mini bok choy dans de l'eau bouillante pendant environ une minute.
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Étape 6
Retirez-les de l'eau et plongez-les dans de l'eau glacée pour les refroidir. Cette étape permet de préserver la texture croquante des mini bok choy.
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Étape 7
Mélangez tous les assaisonnements dans un petit bol. Faites revenir les grains de poivre du Sichuan à feu doux jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis retirez-les. Mélangez l'huile de poivre du Sichuan restante avec les assaisonnements et ajoutez l'ail haché.
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Étape 8
Disposez les mini bok choy sur une assiette, versez la sauce dessus et mélangez bien avant de servir.
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Étape 9
Ce plat froid offre une riche palette de saveurs, alliant les arômes d'ail, de poivre, d'huile de sésame et d'épices. Avec une subtile touche de la douceur unique du légume, il est très apprécié.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.