Champignons shiitake farcis
Recette de champignons shiitake farcis (avec photos, 9 étapes au total). Lavez les champignons shiitake, retirez les pieds et coupez-les en tranches fines comme indiqué sur la photo (cela permet de les placer de manière stable dans la casserole).
Préparation
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Étape 1
Lavez les champignons shiitake, retirez les pieds et coupez-les en tranches plates comme indiqué sur la photo (afin qu'ils puissent être placés de manière stable dans le pot).
- 02
Étape 2
Hachez finement le poivron vert, l'ail et le gingembre et réservez.
- 03
Étape 3
Après avoir haché la viande, ajoutez le poivron vert haché, le gingembre et l'ail.
- 04
Étape 4
Ajoutez la sauce soja claire, la sauce aux huîtres et le sel, et mélangez bien.
- 05
Étape 5
Saupoudrez les champignons shiitake d'un peu de fécule de maïs (cela empêchera la viande hachée de se séparer des champignons dans la casserole), puis ajoutez la viande hachée par-dessus.
- 06
Étape 6
Préparez une sauce (sauce soja claire, sauce aux huîtres, eau tiède et un peu de sucre).
- 07
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons shiitake et attendez environ 10 secondes avant de verser la sauce.
- 08
Étape 8
Une fois que la sauce a réduit et atteint une consistance épaisse, dressez-la dans une assiette et parsemez-la d'un peu d'oignon vert haché.
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Étape 9
Entourez-le de vos légumes cuits préférés ; l'association de viande et de légumes offre une alimentation équilibrée qui peut être appréciée par les personnes de tous âges.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.