Palourdes-couteaux cuites à la vapeur avec du jus de neige
Palourdes-couteaux à la vapeur avec sauce neige : une recette étape par étape (avec photos) ( 13 étapes ) Voici une photo du plat fini.
Préparation
- 01
Étape 1
Voici une photo du produit fini.
- 02
Étape 2
Choisissez des couteaux frais et lavez-les soigneusement.
- 03
Étape 3
Faites-le tremper dans de l'eau salée pendant une demi-journée pour qu'il puisse expulser le sable.
- 04
Étape 4
Utilisez ensuite une brosse pour nettoyer les couteaux de mer.
- 05
Étape 5
Après lavage, ébouillantez-le et retirez-le immédiatement.
- 06
Étape 6
Retirez le boyau des couteaux et enlevez les lignes noires qui bordent leurs contours.
- 07
Étape 7
Déposez-les un par un dans le plat.
- 08
Étape 8
Versez le jus des feuilles de moutarde marinées maison dans la casserole.
- 09
Étape 9
Porter à ébullition à feu moyen, en écumant régulièrement.
- 10
Étape 10
Traitez-le pour qu'il ressemble à l'image.
- 11
Étape 11
Ajoutez les oignons verts et le gingembre hachés aux couteaux.
- 12
Étape 12
Ajouter le jus des feuilles de moutarde marinées préparées et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- 13
Étape 13
Je suis la maman de Jie Jie, échangeons et apprenons ensemble à Xiangha !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.