Pommes de terre sautées au porc effiloché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les pommes de terre et le porc.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez séparément les oignons verts, l'ail et les piments.

   

3. 03

   Étape 3

   Nettoyez soigneusement le porc, coupez-le en lanières, placez-le dans un bol, ajoutez la sauce soja, la fécule de maïs et le vin de cuisine, et mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement, râpez-les, faites-les tremper dans l'eau, rincez-les plusieurs fois, puis égouttez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile de colza dans un wok, faites revenir les oignons verts et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le porc effiloché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter les pommes de terre et faire sauter

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les piments et faites sauter le tout.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le sel et la sauce soja claire, faire revenir uniformément, puis ajouter le glutamate monosodique et faire revenir brièvement avant de servir.