Gebratene Kartoffeln mit Schweinefleischstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Kartoffeln und Schweinefleisch zu.

   

2. 02

   Schritt 2

   Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chilischoten separat klein schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Schweinefleisch gründlich waschen, in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, Sojasauce, Maisstärke und Kochwein hinzufügen und gut vermischen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Kartoffeln schälen, gründlich waschen, raspeln, in Wasser einweichen, mehrmals waschen und anschließend abtropfen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Rapsöl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften, dann das zerkleinerte Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es die Farbe ändert.

   

6. 06

   Schritt 6

   Kartoffeln hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Chilischoten dazugeben und alles zusammen anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Salz und helle Sojasauce hinzufügen, gleichmäßig anbraten, dann MSG hinzufügen und vor dem Servieren nochmals kurz anbraten.