Patatas salteadas con cerdo desmenuzado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara las patatas y el cerdo.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica por separado las cebolletas, el ajo y los chiles.

   

3. 03

   Paso 3

   Limpia bien la carne de cerdo, córtala en tiras, colócala en un bol, añade salsa de soja, maicena y vino de cocina, y mezcla bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Pele las patatas, lávelas bien, córtelas en juliana, déjelas en remojo en agua, lávelas varias veces y luego escúrralas.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite de colza en un wok, sofríe las cebolletas picadas y el ajo hasta que desprendan aroma, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue las papas y saltee.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los chiles y sofríelos juntos.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade sal y salsa de soja clara, sofríe uniformemente, luego añade glutamato monosódico y sofríe brevemente antes de servir.