Cuisine Xinwen : Radis verts et rouges cuits à la vapeur, disposés en motif de prospérité florissante

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Bien laver un radis vert.

   

2. 02

   Étape 2

   Utilisez un éplucheur pour retirer la peau.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez en fines tranches.

   

4. 04

   Étape 4

   Choisissez des carottes plus épaisses, lavez-les soigneusement et épluchez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Coupez les carottes en morceaux de même épaisseur que les deux types de radis.

   

6. 06

   Étape 6

   Décongelez le porc haché.

   

7. 07

   Étape 7

   Si vous pouvez l'ouvrir, coupez la viande hachée en deux.

   

8. 08

   Étape 8

   Coupez-en la moitié et ajoutez les oignons verts et le gingembre hachés.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le mélange cinq-épices, le bouillon de poulet, le sel et l'huile d'arachide parfumée.

   

10. 10

    Étape 10

    Bien mélanger.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez la moitié d'une casserole d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez les radis verts et rouges.

    

12. 12

    Étape 12

    Blanchissez-les brièvement, puis retirez-les et égouttez-les.

    

13. 13

    Étape 13

    Incorporez les tranches de radis à la viande hachée.

    

14. 14

    Étape 14

    Incorporez les rondelles de carotte à la viande hachée.

    

15. 15

    Étape 15

    Disposez-les uniformément sur l'assiette.

    

16. 16

    Étape 16

    Cassez un œuf au milieu.

    

17. 17

    Étape 17

    Laissez cuire à la vapeur pendant dix minutes après l'ébullition de l'eau, puis éteignez le feu.

    

18. 18

    Étape 18

    Image du produit fini