crêpe aux pommes de terre râpées

Préparation

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   Étape 1

   Prenez un petit bol rempli de farine, mettez-le dans un grand bol, ajoutez un œuf et une pincée de sel.

   

2. 02

   Étape 2

   Versez environ la moitié d'un bol d'eau du même bol dans le grand bol et mélangez bien.

   

3. 03

   Étape 3

   Voilà, c'est tout. N'ajoutez pas trop d'eau, mélangez bien. Ensuite, réservez pour préparer les pommes de terre râpées.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez une pomme de terre, râpez-la, puis faites-la tremper dans l'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   À ce stade, vous pouvez faire bouillir de l'eau dans la casserole, puis émincer les oignons verts.

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois que l'eau dans la casserole bout, ajoutez les pommes de terre râpées et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirez-les de l'eau.

   

7. 07

   Étape 7

   Rincer à l'eau froide.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les oignons verts hachés et, si vous le souhaitez, deux œufs au plat. Assaisonnez avec du sel, du bouillon de poulet, de l'huile de sésame et du mélange treize épices selon votre goût. Vous pouvez également ajouter de la coriandre et de l'huile pimentée. La recette est très adaptable. Mélangez bien.

   

9. 09

   Étape 9

   Passons maintenant à la préparation des crêpes. J'utilise une crêpière électrique. Après avoir préchauffé la crêpière, versez-y une cuillère à soupe de farine et répartissez-la uniformément.

   

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    Étape 10

    Je n'aime pas trop les crêpes grasses, donc je n'en ai pas mis. J'ai étalé la pâte en une crêpe fine, et une fois la surface sèche, je l'ai retournée, recouverte et laissée cuire une dizaine de secondes. Il ne faut pas la cuire trop longtemps, sinon elle sera trop sèche.

    

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    Étape 11

    Une fois la préparation terminée, vous pouvez rouler le tout et le déguster. Vous pouvez mettre un peu moins de pâte de soja.

    

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    Étape 12

    Ces crêpes fines sont vraiment délicieuses, et vous n'aurez pas mal au ventre même si vous en mangez beaucoup.

    

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    Étape 13

    Roulez-le selon la forme que vous préférez.

    

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    Étape 14

    Enroulez-le