Tortita de patata rallada

Preparación

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   Paso 1

   Toma un tazón pequeño lleno de harina, ponlo en un tazón grande, agrega un huevo y una pizca de sal.

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta aproximadamente la mitad del agua del mismo recipiente en el recipiente grande y revuelva bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Eso es todo. No añadas demasiada agua, solo remueve bien. A continuación, resérvalo para preparar las patatas ralladas.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara una patata, rállala y luego sumérgela en agua.

   

5. 05

   Paso 5

   En este punto, puedes hervir agua en la olla y luego cortar las cebolletas en rodajas.

   

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   Paso 6

   Una vez que el agua de la olla hierva, agregue las papas ralladas y cocínelas hasta que estén hechas, luego retírelas del agua.

   

7. 07

   Paso 7

   Enjuagar con agua fría.

   

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   Paso 8

   Agrega las cebolletas picadas y, si lo deseas, dos huevos fritos. Sazona con sal, caldo de pollo en polvo, aceite de sésamo y mezcla de trece especias al gusto. También puedes añadir cilantro y aceite de chile si quieres. Es bastante versátil. Mezcla bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Ahora vamos a empezar a hacer los panqueques. Voy a usar una plancha eléctrica. Después de precalentar la plancha, pon una cucharada de harina y extiéndela uniformemente.

   

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    Paso 10

    No me gustan mucho las tortitas aceitosas, así que no le añadí nada de aceite. Extendí la masa formando una tortita fina y, una vez seca la superficie, le di la vuelta, la tapé y la cociné durante unos diez segundos. No la cocines demasiado tiempo, o la tortita quedará muy seca.

    

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    Paso 11

    Una vez que todo esté listo, puedes enrollarlo y comerlo. Puedes añadir un poco menos de pasta de soja.

    

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    Paso 12

    Estas tortitas finas tienen un sabor realmente bueno, y no te sentarán mal al estómago aunque comas muchas.

    

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    Paso 13

    Enróllalo dándole tu forma favorita.

    

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    Paso 14

    Enróllalo