Rouleaux de champignons Enoki colorés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Retirez les racines des champignons enoki et lavez-les soigneusement.

   

2. 02

   Étape 2

   Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les champignons enoki et les blanchir pendant une minute, puis les retirer.

   

3. 03

   Étape 3

   Épluchez les carottes et la laitue et raclez-les en longues lanières à l'aide d'une spatule.

   

4. 04

   Étape 4

   Blanchir les carottes dans de l'eau bouillante et égoutter.

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchissez également la laitue.

   

6. 06

   Étape 6

   Divisez les champignons enoki en petites portions, roulez-les, la jointure vers le bas, et disposez-les sur une assiette.

   

7. 07

   Étape 7

   Préparer l'ail haché.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le sel, le poivre rouge et les graines de sésame grillées. Faites chauffer l'huile jusqu'à ébullition et versez-la dans le bol.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez la sauce soja claire, le vinaigre et l'huile de sésame et mélangez bien.

   

10. 10

    Étape 10

    Nappez de sauce, parsemez d'oignons verts hachés et garnissez de tomates cerises.

    

11. 11

    Étape 11

    Photo du produit fini.