Rollitos de champiñones enoki de colores

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Recorta las raíces de los champiñones enoki y lávalos bien.

   

2. 02

   Paso 2

   Poner agua a hervir en una olla, añadir los champiñones enoki y escaldarlos durante un minuto, luego retirarlos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pela las zanahorias y la lechuga y córtalas en tiras largas con una espátula.

   

4. 04

   Paso 4

   Escaldar las zanahorias en agua hirviendo y escurrir.

   

5. 05

   Paso 5

   Escalde también la lechuga.

   

6. 06

   Paso 6

   Divide los champiñones enoki en porciones pequeñas, enróllalas con la costura hacia abajo y colócalas en un plato.

   

7. 07

   Paso 7

   Prepara el ajo picado.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade sal, pimienta roja y semillas de sésamo tostadas. Calienta el aceite hasta que hierva y viértelo en el bol.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade salsa de soja clara, vinagre y aceite de sésamo y mezcla bien.

   

10. 10

    Paso 10

    Vierta la salsa por encima, espolvoree con cebolletas picadas y decore con tomates cherry.

    

11. 11

    Paso 11

    Foto del producto terminado.