Bunte Enoki-Pilz-Röllchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneiden Sie die Wurzeln der Enoki-Pilze ab und waschen Sie sie gründlich.

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Enoki-Pilze hinzufügen und eine Minute blanchieren, dann herausnehmen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schälen Sie die Karotten und den Salat und schaben Sie sie mit einem Schaber in lange Streifen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Karotten in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Blanchieren Sie auch den Salat.

   

6. 06

   Schritt 6

   Teilen Sie die Enoki-Pilze in kleine Portionen, rollen Sie sie mit der Nahtseite nach unten auf und richten Sie sie auf einem Teller an.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bereiten Sie gehackten Knoblauch vor.

   

8. 08

   Schritt 8

   Salz, rote Paprika und geröstete Sesamsamen hinzufügen. Das Öl erhitzen, bis es kocht, und in die Schüssel gießen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Helle Sojasauce, Essig und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Sauce darüberlöffeln, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Kirschtomaten garnieren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Foto des fertigen Produkts.