Crevettes braisées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Faire tremper les crevettes dans l'eau permet d'éliminer les impuretés.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les barbillons et les pattes des crevettes.

   

3. 03

   Étape 3

   Incisez la tête de la crevette et pressez-la pour en extraire la terre.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirer les sutures intestinales

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer de l'huile dans un wok, ajoutez les crevettes et faites-les sauter, puis ajoutez un peu de vin de Shaoxing pour enlever toute odeur de poisson.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire et un peu de sauce soja foncée.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez la quantité d'eau appropriée et laissez mijoter les crevettes pendant un certain temps.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez la quantité de sucre blanc appropriée selon votre goût.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois que la sauce a réduit et que les saveurs se sont mélangées, elle est prête à être servie.

   

10. 10

    Étape 10

    Disposez les crevettes sur une assiette, parsemez-les d'oignons verts émincés, et vos délicieuses crevettes braisées sont prêtes !