Poitrine de porc braisée avec des nœuds de tofu
Côtes de porc braisées avec nœuds de tofu : une recette étape par étape (avec photos) ( 10 étapes) Lavez les côtes de porc et blanchissez-les dans de l'eau froide.
Préparation
- 01
Étape 1
Après avoir lavé les côtes, blanchissez-les à l'eau froide.
- 02
Étape 2
Écumez la mousse après ébullition.
- 03
Étape 3
Écumez, laissez mijoter encore un peu, puis éteignez le feu.
- 04
Étape 4
Façonnez le tofu en nœuds pour une utilisation ultérieure.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les côtes de porc et faites-les sauter.
- 06
Étape 6
Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire et un peu de sauce soja foncée.
- 07
Étape 7
Ajoutez la moitié d'une casserole d'eau et laissez bouillir quelques instants, puis ajoutez les nœuds de tofu et laissez mijoter le tout.
- 08
Étape 8
Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, puis ajoutez un morceau de sucre candi selon votre goût.
- 09
Étape 9
Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, que les saveurs soient bien absorbées et que les ingrédients soient bien colorés. Retirez du feu et servez.
- 10
Étape 10
Garnissez d'oignons verts émincés, prenez une photo du plat fini, et voilà ! Une assiette de porc braisé avec des nœuds de tofu et une sauce savoureuse est prête.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.