Panceta de cerdo estofada con nudos de tofu
Costillas de cerdo estofadas con nudos de tofu: una receta paso a paso (con imágenes) ( 10 pasos) Lave las costillas de cerdo y blanquéelas en agua fría.
Preparación
- 01
Paso 1
Después de lavar las costillas, escaldarlas en agua fría.
- 02
Paso 2
Retire la espuma después de hervir.
- 03
Paso 3
Retira la espuma, deja cocer a fuego lento un rato más y luego apaga el fuego.
- 04
Paso 4
Prepara nudos de tofu para usarlos más adelante.
- 05
Paso 5
Calienta aceite en un wok, añade las costillas de cerdo y sofríelas.
- 06
Paso 6
Añade una cantidad adecuada de salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura.
- 07
Paso 7
Añade media olla de agua y deja hervir un rato, luego añade los nudos de tofu y deja cocer a fuego lento.
- 08
Paso 8
Cocine hasta que la salsa espese ligeramente y luego agregue un trozo de azúcar de roca al gusto.
- 09
Paso 9
Baja el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que la salsa espese, los sabores se hayan integrado y los ingredientes tengan un color uniforme. Retira del fuego y sirve.
- 10
Paso 10
Añada cebolletas picadas por encima, sáquele una foto al plato terminado y tendrá listo un plato de cerdo estofado con nudos de tofu y salsa sabrosa.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.