Soupe aux os de porc, soja et légumes séchés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les légumes secs en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les légumes secs dans de l'eau chaude pendant environ 3 heures (je les ai fait tremper 5 6 ), en changeant l'eau une fois pendant le processus.

   

3. 03

   Étape 3

   Faire tremper les graines de soja en même temps.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparer des os de porc, du vin de cuisine et un morceau de gingembre ; les blanchir et les réserver.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites bouillir l'eau, puis ajoutez le bouillon et laissez cuire environ 15 minutes. Cela permettra d'éliminer le sang et d'améliorer le goût du bouillon.

   

6. 06

   Étape 6

   Sortez-les et laissez-les sécher.

   

7. 07

   Étape 7

   Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez 3 tranches de gingembre et une quantité d'eau appropriée.

   

8. 08

   Étape 8

   Allumez l'autocuiseur électrique à soupe et laissez cuire pendant environ 1.5 heure.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois la soupe cuite, salez-la et retirez-la du feu. Une délicieuse soupe est prête !