Sojabohnen- und Trockengemüse-Schweineknochensuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneiden Sie das getrocknete Gemüse in kleine Stücke.

   

2. 02

   Schritt 2

   Das getrocknete Gemüse etwa 3 Stunden lang in heißem Wasser einweichen (ich habe es 5 6 lang eingeweicht), wobei das Wasser währenddessen einmal gewechselt wird.

   

3. 03

   Schritt 3

   Sojabohnen gleichzeitig einweichen

   

4. 04

   Schritt 4

   Bereiten Sie Schweineknochen, Kochwein und ein Stück Ingwer vor; blanchieren Sie diese und stellen Sie sie beiseite.

   

5. 05

   Schritt 5

   Wasser zum Kochen bringen, dann die Suppe hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird das Blut entfernt und der Geschmack der Suppe verbessert.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie trocknen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Alle Zutaten in einen Topf geben, 3 Scheiben Ingwer hinzufügen und eine angemessene Menge Wasser dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den elektrischen Suppenkocher einschalten und etwa 1.5 Stunden kochen lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Sobald die Suppe gar ist, Salz hinzufügen und vom Herd nehmen. Fertig ist eine köstliche Suppe!