Chou-fleur au cumin

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ce type de chou-fleur est le meilleur choix.

   

2. 02

   Étape 2

   Découpez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les tremper dans de l'eau salée.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les piments rouges séchés en morceaux, émincez l'ail et préparez une petite poignée de grains de poivre du Sichuan.

   

4. 04

   Étape 4

   Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajouter le chou-fleur lavé et blanchir pendant 2 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirer de l'eau, rincer à l'eau froide, égoutter et réserver.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok à feu doux, puis faites revenir les piments rouges séchés, les tranches d'ail et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le chou-fleur et faites-le sauter rapidement.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et mélangez bien.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez deux cuillères à soupe supplémentaires de sauce soja

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez un peu moins de sel et faites sauter rapidement à feu vif.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez la poudre de cumin, et c'est prêt à servir ! La poudre de cumin a un parfum délicieux et puissant !

    

12. 12

    Étape 12

    Goût épicé avec un arôme de cumin

    

13. 13

    Étape 13

    Préparez votre riz et mangeons !