Kreuzkümmel-Blumenkohl
Rezept für Blumenkohl mit Kreuzkümmel (mit Bildern und 13 Schritten). Diese Blumenkohlsorte ist die beste.
Zubereitung
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Schritt 1
Diese Blumenkohlsorte ist die beste Wahl.
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Schritt 2
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser einweichen.
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Schritt 3
Getrocknete rote Chilischoten in Stücke schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden und eine kleine Handvoll Sichuanpfefferkörner vorbereiten.
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Schritt 4
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann den gewaschenen Blumenkohl hinzufügen und 2 Minuten blanchieren.
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Schritt 5
Aus dem Wasser nehmen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Schritt 6
Öl in einem Wok bei schwacher Hitze erhitzen, dann getrocknete rote Chilischoten, Knoblauchscheiben und Sichuanpfefferkörner unter Rühren anbraten, bis sie duften.
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Schritt 7
Den Blumenkohl dazugeben und kurz anbraten.
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Schritt 8
Einen Löffel Zucker hinzufügen und gut umrühren.
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Schritt 9
Zwei weitere Löffel Sojasauce hinzufügen.
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Schritt 10
Etwas weniger Salz hinzufügen und bei starker Hitze kurz anbraten.
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Schritt 11
Kreuzkümmelpulver hinzufügen, und schon ist es servierfertig! Das Kreuzkümmelpulver duftet herrlich und hat ein intensives Aroma!
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Schritt 12
Würziger Geschmack mit Kreuzkümmelaroma
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Schritt 13
Bereitet euren Reis zu und lasst uns essen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.