Coliflor con comino

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Este tipo de coliflor es la mejor opción.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la coliflor en ramilletes pequeños y sumérgelos en agua con sal.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los chiles rojos secos en trozos, rebana el ajo y prepara un puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan.

   

4. 04

   Paso 4

   Hierve agua en una olla, luego agrega la coliflor lavada y escalda durante 2 minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Retirar del agua, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en un wok a fuego lento y sofríe los chiles rojos secos, las rodajas de ajo y los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la coliflor y sofríe rápidamente.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade una cucharada de azúcar y remueve bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade dos cucharadas más de salsa de soja.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade un poco menos de sal y sofríe rápidamente a fuego alto.

    

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    Paso 11

    ¡Añade comino en polvo y ya está listo para servir! ¡El comino en polvo huele de maravilla y tiene un aroma intenso!

    

12. 12

    Paso 12

    Sabor picante con aroma a comino

    

13. 13

    Paso 13

    ¡Prepara el arroz y a comer!