brioches vapeur en forme de cochon

Préparation

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   Étape 1

   Ajoutez un gramme de levure et la quantité appropriée de farine à la purée de carottes, puis une quantité adéquate de sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme. Fermez hermétiquement et laissez fermenter jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   

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   Étape 2

   De la même manière que lors de l'étape précédente, pétrissez la purée de potiron jusqu'à obtenir une pâte lisse, fermez-la et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   

3. 03

   Étape 3

   Mélangez les ingrédients restants et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis pétrissez-la à nouveau pour en chasser l'air.

   

4. 04

   Étape 4

   Divisez la pâte en plusieurs petites boules et étalez-les en formes ovales.

   

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   Étape 5

   Sortez la pâte de carottes fermentée, pétrissez-la pour en chasser l'air, puis divisez-la en petites portions appropriées pour confectionner des groin et des oreilles de porc.

   

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   Étape 6

   Après avoir été façonné, il est installé sur le cochon.

   

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   Étape 7

   Utilisez ensuite des baguettes pour insérer deux narines dans le groin du cochon.

   

8. 08

   Étape 8

   Utilisez ensuite des raisins secs pour faire les yeux des cochons.

   

9. 09

   Étape 9

   Pétrissez la pâte de potiron fermentée pour en chasser l'air, puis divisez-la en petites portions et façonnez-les en petits lingots dorés. Fixez ces lingots sur le dos du cochon et laissez-les lever à la vapeur pendant 10 minutes.

   

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    Étape 10

    Faites cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes, et vos yeux s'illumineront lorsque vous ouvrirez le couvercle !

    

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    Étape 11

    Servir immédiatement après le dressage.

    

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    Étape 12

    Un autre tiroir