Gedämpfte Brötchen in Schweinchenform

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Gib ein Gramm Hefe und die entsprechende Menge Mehl zum Karottenpüree, füge dann die entsprechende Menge Salz hinzu und verknete alles zu einem festen Teig. Verschließe den Behälter und lasse den Teig gehen, bis er sich verdoppelt hat.

   

2. 02

   Schritt 2

   Kneten Sie das Kürbispüree auf die gleiche Weise wie im vorherigen Schritt zu einem glatten Teig, verschließen Sie ihn und lassen Sie ihn gehen, bis er sich verdoppelt hat.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die restlichen Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, dann erneut durchkneten, um die Luft herauszudrücken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Teilen Sie den Teig in mehrere kleine Kugeln und rollen Sie diese zu ovalen Formen aus.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den fermentierten Karottenteig herausnehmen, durchkneten, um die Luft herauszulassen, und dann in geeignete kleine Portionen teilen, um Schweineschnauzen und Schweineohren herzustellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nach der Formgebung wird es am Schwein montiert.

   

7. 07

   Schritt 7

   Dann steckst du mit Essstäbchen zwei Nasenlöcher in die Schnauze des Schweins.

   

8. 08

   Schritt 8

   Anschließend kann man aus Rosinen Schweineaugen formen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Den fermentierten Kürbisteig durchkneten, um die Luft herauszudrücken, dann in kleine Portionen teilen und zu kleinen Goldbarren formen. Diese Barren auf dem Rücken des Schweins befestigen und 10 Minuten im Dampfgarer gehen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    15 Minuten im Dampfgarer in einem Topf mit kochendem Wasser garen, und Ihre Augen werden leuchten, wenn Sie den Deckel öffnen!

    

11. 11

    Schritt 11

    Unmittelbar nach dem Anrichten servieren.

    

12. 12

    Schritt 12

    Eine weitere Schublade