Poulet Qingyuan cuit à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Un demi-poulet, coupé en petits morceaux et mis de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajouter tous les ingrédients sauf les oignons verts, bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Une fois l'eau à ébullition, faites cuire le poulet à la vapeur dans une casserole 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson pour vous assurer que toute la viande est bien cuite.

   

4. 04

   Étape 4

   Avant de retirer la casserole du feu, ajoutez les oignons verts hachés et mélangez bien. Ne sous-estimez pas ces deux oignons verts ; ils sont un véritable atout pour rehausser la saveur !

   

5. 05

   Étape 5

   C'est servi ! Le poulet venait de l'élevage de mon père et il était cuit à la vapeur à la perfection : peau croustillante, chair tendre et os parfumés. On a tout dévoré !